آشپزی

طرز تهیه کیک ارده

سرویس آشپزی جوان ایرانی - بخش شیرینیجات:. مناسب برای : جشن تولد. آماده سازی : 60 دقیقه. پخت : 0 دقیقه. مواد لازم برای 5 نفر :. بیسکویت 2 بسته خامه 200 گرم ارده 200 گرم عسل 150 گرم کره 100 گرم گردو نگینی شده 100 گرم. طرز تهیه :. بیسکویت را در غذاساز ریخته پودر میکنیم و کره را اضافه میکنیم با دور آرام میزنیم بعد ارده مان را میریزیم من از حلوا ارده استفاده کردم. مواد را از غذاساز خارج میکنیم داخل یک کاسه نسبتا بزرگ میریزیم خامه و گردو اضافه میکنیم مرتبا هم میزنیم تا حالت خمیری دربیاید، در قالب مورد نظرمان کاغذ روغنی می اندازیم. کل ظرف باید از کاغذ

طرز تهیه کیک طرز تهیه ارده طرز تهیه کیک ارده

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سالاد یونانی

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش سوپ:. مواد لازم برای سالاد :. کاهو ریز خرد شده =1 لیوان. گوجه فرنگی =4 عدد. خیار سبز =3 عدد. فلفل دلمه سبز =1 عدد. پیاز سفید =1 عدد حلقه حلقه شده. پنیر فتا=2/1 لیوان(بصورت مربع های کوچک خرد شده). زیتون سیاه بی هسته=4/1 لیوان. طرز تهیه سالاد یونانی مواد لازم برای برای سس:. روغن زیتون=3/1 لیوان. سرکه=3 قاشق غذاخوری. پودر اورگانو=کمی. نمک و فلفل=بمقدار لازم. سیر رنده شده=1 حبه. طرز تهیه:. 1. کاهوی ریز شده را در یک کاسه بزرگ بریزید. 2. گوجه فرنگی ها را به صورت باریک خرد کنید و خیار سبزها را هم حلقه حلقه کنید و به مواد

طرز تهیه سالاد طرز تهیه سالاد یونانی طرز سالاد یونانی

ادامه مطلب ...
آموزش تصویری ودستور تهیه خیارشور کلاسیک آمریکایی

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش شربت، سس و ترشی:. خیار شور در انواع غذاها و ساندویچ ها استفاده می شود. چه بهتر که بلد باشید آن را در خانه درست کنید تا طعم خوب و دلخواه شما را داشته باشد. خیارشور کلاسیک آمریکایی. برای اینکه خیارشور ترد، خوشمزه و ترش بشود باید یک سری ترفند بدانید که در ادامه برایتان توضیح داده ایم. انتخاب خیار مناسب. برای تهیه یک خیارشور عالی، باید خیارهای سفت، سبز و کاملا تازه را انتخاب کنید. انتخاب نمک مناسب. نمک ترشی یا نمک کوشر (دانه های این نمک بسیار درشت است) از بهترین انواع نمک برای تهیه خیارشور هستند و نمک های تصفیه شده یا

آموزش تهیه خیارشور

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کیک فنجانی بدون فر

سرویس آشپزی جوان ایرانی - بخش شیرینیجات:. کیک فنجانی هم ظاهری زیبا دارد و هم طعمی خوشمزه. در این مقاله طرز تهیه آن را بدون فر آموزش داده ایم. مواد لازم :. آرد چهار قاشق غذاخوری شکر چهار قاشق غذاخوری بکینگ پودر یک قاشق چایخوری پودر کاکائو دو قاشق چایخوری وانیل کمی تخم مرغ ١عدد شیر پنج قاشق غذاخوری روغن مایع سه قاشق غذاخوری. طرز تهیه :. اول همه مواد خشک را با هم مخلوط می‌کنیم. سپس تخم مرغ را می‌زنیم. بعد شیر و روغن را می‌افزاییم و همه مواد را با هم مخلوط می‌کنیم. فنجان‌های کیک را کمی چرب می‌کنیم. مواد را تا نصف فنجان می‌ریزیم. قابلمه را تا

طرز تهیه کیک طرز تهیه کیک فنجانی طرز تهیه کیک فنجانی بدون فر

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سوپ پرتقال مخصوص پاییز

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش سوپ:. سوپ پرتقال مخصوص پاییز. مواد اولیه:. • مرغ آب‌پز چرخ‌شده یک کیلوگرم. • سیر دو حبه. • پیاز یک عدد. •گوجه‌فرنگی 500 گرم. • آرد نصف پیمانه. • آب پرتقال دو پیمانه. • کره 50 گرم. • نمک و فلفل به میزان لازم. طرز تهیه سوپ پرتقال مخصوص پاییز طرز تهیه:. پیاز و سیر سرخ‌شده را با آرد وگوجه‌فرنگی رنده‌شده مخلوط کرده و بعد مرغ، آب پرتقال، کره، نمک و فلفل را اضافه کرده و به مدت 20 دقیقه روی حرارت گذاشته تا سوپ جا بیفتد. سپس با جعفری خردشده آن را تزئین و میل کنید.

طرز تهیه سوپ طرز تهیه سوپ پرتقال طرز تهیه سوپ مخصوص

ادامه مطلب ...
طرز تهیه آبگوشت رژیمی

سرویس آشپزی جوان ایرانی - بخش رژیمی:. آبگوشت را هم می توانید رژیمی درست کنید، اما به روش زیر :. مواد لازم برای 4 نفر :. مرغ نیم کیلو پیاز 1 عدد ساقه کرفس به همراه برگ 3 عدد هویج 1 عدد نمک 1. 5 ق. چ سیر 3 حبه آب 6 فنجان. طرز تهیه :. پیاز را 4 قسمت کنید. کرفس و هویج ها را خرد کنید. مرغ، پیاز، کرفس، هویج و نمک و سیر را با آب بپزید. بعد مرغ و سبزیجات را از آب درآورده و چربی روی آب را بگیرید. منبع : seemorgh. com.

طرز تهیه آبگوشت طرز تهیه آبگوشت رژیمی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه مافین رژیمی

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش دسر و مربا:. پنیر پارمیزان به میزان لازم. پنیر موزرلا به میزان لازم. نمک و فلفل بسته به ذائقه. کره گیاهی ۲ قاشق غذاخوری. قارچ خرد شده ۲۰۰ گرم. اسفناج شسته و خردشده ۱۰۰ گرم. تخم مرغ ۵ عدد. قالب مافین ۱۰ عدد طرز تهیه مافین رژیمی. طرز تهیه:. اول از همه ته قالبتون رو با کره چرب کنین ، درون سینی فر بچینید و توی سینی فر اندازه ی یک سانت آب بریزین. فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنین . کره رو درون تابه آب کنین و بعد قارچ رو بریزین و حدود یک دقیقه بذارین تا کمی قهوه ای بشه . اسفناج ها رو اضافه کرده و حالا بهش زمان

طرز تهیه مافین طرز تهیه مافین ها طرز تهیه مافین رژیمی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سالاد زنجبیلی

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش سوپ:. مواد لازم:. آب . 3/4 فنجان. شکر قهوه ای . 115 گرم (431 کالری). لیمو ترش تازه . 4 قاشق چای خوری (15 کالری). زنجبیل (خرد شده ) . 1 قاشق چای خوری (70 کالری). کیوی (بدون پوست و خرد شده ) . 1 عدد (40کالری). پرتقال (بدون پوست و هسته و خرد شده ) . 1 عدد (40کالری). سیب (خرد شده ) . 1 عدد (40 کالری). موز(خرد شده ) . 1 عدد (80 کالری). انگور (بدون هسته ) . نصف لیوان (60 کالری). طرز تهیه:. در یک ماهیتابه کوچک آب ، شکر قهوه ای ، لیموترش تازه ، و زنجبیل را با هم مخلوط کرده حرارت می دهیم تا جوش بیاید سپس حرارت رو کم

طرز تهیه سالاد طرز تهیه زنجبیلی

ادامه مطلب ...
نکته های آشپزی برای نو عروسان

سرویس آشپزی جوان ایرانی - بخش نکات مهم آشپزی:. آشنایی با انواع سبزی ها و مقدار آن ها :. قورمه سبزی : دو واحد تره + یک واحد جعفری ( بعضی ها مقدار کمی شنبلیله یا اسفناج هم می ریزند که لعابدار شود . ). سبزی پلو : دو واحد تره + یک واحد جعفری + کمی شوید + سیر تازه ریز شده یا دو سه حبه سیر معمولی. کوکو سبزی : می توانید از همان سبزی پلو درست کنید یا فقط تره بریزید که می شود کوکوی تره . آش : تره + جعفری + گشنیز + اگه فصل اسفناج بود اسفناج و اگه نبود برگ چغندر . اگه دوست دارید آشتون معطر بشه توش کمی هم ترخون بریزید . اگر سبزیتان فریزری بود برای این ک

ادامه مطلب ...
بهترین وقت برای افزودن ماست به آش و غذا

سرویس آشپزی جوان ایرانی - بخش نکات مهم آشپزی:. گرچه در تاریخ هند و ایران باستان، به ماست در ۵۰۰ سال قبل از میلاد مسیح اشاره شده است اما اولین ماست‌ احتمالا به ‏طور تصادفی تهیه شد؛ یعنی زمانی که شیر را برای حمل و نقل داخل کیسه هایی از پوست بز می‌ریختند. باکتری موجود در پوست بز، شیر را تخمیر می‌کرد و ماست به دست می آمد . یک زیست ‏شناس روسی که عقیده داشت «لاکتوباسیلوس» برای سلامت بدن بسیار مفید است، سعی کرد مصرف ماست را در سرتاسر اروپا رواج دهد. اولین کارخانه صنعتی تولید ماست در شهر بارسلونای اسپانیا افتتاح شد و مصرف ماست روز به ‏روز افزایش یافت

ادامه مطلب ...
طرز تهیه مربا پوست گریپ فروت

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش شربت، سس و ترشی:. پوست گریپ فروت به واسطه ضخیم بودن و فراوانی برای مربا بسیار مناسب است. طرز تهیه مربا پوست گریپ فروت طرز تهیه:. پوست گریپ فروت را شسته ، تمیز می کنیم . بعد یک ورقه نازک داخل پوست قسمت سفیدی آن می گیریم . فقط در حدی که داخل پوست صاف شود و زیاد نازک نگردد پوست را به شکل نوارهای بلند و باریک و یک اندازه به پهنای 2 سانتیمتر و طول تقریبا 8 سانتیمتر می بریم. سپس آن را وزن کرده ، دو برابر وزن آن شکر در نظر می گیریم . مانند مربای پوست پرتقال یا نارنج می جوشانیم تا کمی نرم شود . بعد مدت 24 ساعت در آب سرد

طرز تهیه مربا گریپ فروت مربا گریپ فروت پوست گریپ فروت

ادامه مطلب ...
رولت با طعم نسکافه

سرویس آشپزی جوان ایرانی - بخش شیرینیجات:. آماده سازی : 60 دقیقه. پخت : 10 دقیقه. مواد لازم :. تخم مرغ 5 عدد آب جوش 2 قاشق غذا خوری شکر 125 گرم آرد 100 گرم آرد ذرت 25 گرم بیکینگ پودر 1/4 قاشق چای خوری وانیل 1/8 قاشق چای خوری خامه فرم گرفته 250 تا 300 گرم. طرز تهیه :. ابتدا فر را با دمای 240 درجه سانتی گراد یا 475 درجه فارنهایت گرم کنید. سینی شیرینی پزی به ابعاد 35 در 55 سانتی متری را چرب کرده و با کاغذ بپوشانید. زرده و سفیده را جدا کرده و زرده ها را با نیمی از شکر و وانیل بوسیله همزن برقی خوب بزنید تا رنگ آن روشن و حجم آن دوبرابر شود آبجوش را ه

رولت نسکافه

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کرم شیرعسلی

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش دسر و مربا:. تابستون که میشه بازار دسرها داغتره هرچند دسر باید جزو اصول غذاخوردنمون باشه. هرچند سبک و کوچیک. اما خب خیلی زیاد تو سفره هامون جز مهمونی و مناسبت ها جا نداره متاسفانه. حالااااااااا. فلسفه نبافم. این محصول !! که می بینین هم آسونه . هم شیرعسلی داره . هم خوشمزه ست و هم میشه متنوع درستش کرد. مواد لازم:. شیر عسلی صنعتی (شیر و عسل نه ها!!) : 1 قوطی 400 گرمی. پودر ژلاتین: 2 تا 2 و نیم ق سوپخوری. شیر گرم: 1 پیمانه. آب سرد: 1 پیمانه. اسانس وانیل مایع: 1 ق چایخوری. قهوه فوری، پودر کاکائو : به دلخواه. خامه: 100 گر

طرز تهیه شیرعسلی طرز تهیه کرم شیرعسلی

ادامه مطلب ...
آموزش درست کردن تیرامیسو قهوه و نارگیل

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش دسر و مربا:. مواد لازم :. بیسکوئیت لیدی فینگر ۱۲ عدد. زرده تخم مرغ ۳ عدد. شکر نصف لیوان. پودر نارگیل نصف لیوان. پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم. خامه ۲۰۰ گرم. قهوه فوری ۲ قاشق چایخوری. پودر کاکائو و شکلات مقدار لازم. تیرامیسو قهوه و نارگیل طرز تهیه :. برای تهیه کرم تیرامیسو داخل کاسه ای زرده های تخم مرغ را با شکر بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. ۲ قاشق چایخوری قهوه فوری را در نصف لیوان اب یا شیر سرد حل کنید و به زرده ها اضافه نمائید سپس پنیر ماسکارپونه ، خامه و پودر نارگیل را نیز اضافه کنید ، تمام مواد را با همزن بزنید تا یکدس

آموزش قهوه درست کردن آموزش درست کردن قهوه درست کردن قهوه

ادامه مطلب ...
پودینگ خوشمزه بدون شکر برای کوچولوهای ناز!

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش دسر و مربا:. این دسر بدون شکر، پودینگی خوشمزه است که کودک شما از طعم آن بسیار لذت خواهد برد. مزیت آن این است که در دستور العمل آن، شکر وجود ندارد. کودکان بالای 6 ماهی که از قبل با تمام مواد تشکیل دهنده آن به طور مجزا آشنا شده‌اند، می‌توانند از آن مصرف کنند. چرا این پودینگ برای کودکان مناسب است؟. · نرم است و هضم آن برای کودکان راحت. · مقوی و شامل موادی مانند گندم، میوه‌های سرشار از ویتامین و تخم مرغ و شیر کلسیم دار است. · اگر چه این دسر گرم مخصوص روزهای سرد زمستان است اما می‌توان آن را سرد نیز سرو کرد. · می‌توان به

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ی ترشی نازخاتون

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش شربت، سس و ترشی:. دنیای خوشمزه و ترش ترشیجات پر از تنوع است که آشپزخانه نمناک در این بخش یکی از فوری ترین های آنها را با دستور تهیه مرحله به مرحله به شما آموزش خواهد داد. طرز تهیه. سیر را به خوبی می کوبیم و همه مواد را با هم مخلوط می کنیم. ترشی آماده است و این ترشی را می توانید همزمان بعد از تهیه میل کنید.

طرز تهیه ترشی طرز تهیه نازخاتون طرز تهیه ی نازخاتون

ادامه مطلب ...
طرز تهیه كيک آلو و هلو وارونه

سرویس آشپزی جوان ایرانی - بخش شیرینیجات:. موردمصرف : دسر. آماده سازی : 60 دقیقه. پخت : 50 دقیقه. مواد لازم برای 5 نفر :. کره 180 گرم تخم مرغ 4 عدد شیر 100 میلی لیتر (1 استکان) آلو 6 عدد هلو 1 عدد شکر 180 گرم وانیل چند قطره (به میزان لازم) آرد 220 تا 240 گرم بیکینگ پودر یک و نیم قاشق مربا خوری جوش شیرین نصف قاشق چای خوری. طرز تهیه :. همه مواد را از قبل از یخچال بیرون می آوریم ( کره ١٨٠ گرم تخم مرغ ٤ عدد ، شیر یک استکان یا ١٠٠ میل ) تا به دما مناسب برسند. قالب موردنظر را با کمى کره چرب و روى کره را خوب با شکر قهو ه اى بپوشانید براى کاراملى کردن (

طرز تهیه کیک طرز تهیه هلو طرز تهیه کیک آلو

ادامه مطلب ...
انجیر عسلی، دسری سریع و خوش مزه

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش دسر و مربا:. بسیارند کسانی که طرفدار یادگیری طرز تهیه دسرهای آسان و ساده باشند. انجیر عسلی، دسری که در ادامه طرز تهیه آن گفته شده یکی از همین موارد است. دستور و روش تهیه آن هم ساده و ارزان است و سریع آماده می‌شود. انجیر عسلی، دسری سریع و خوش مزه طرز تهیه:. انجیرهای بزرگ و سیاه را با چاقو برش می‌زنیم. کمی گردوی خرد شده روی آن‌ها می‌ریزیم و حدود ٧ دقیقه در فر با دمای ١٧٠ درجه می‌گذاریم. بعد از خنک شدن، و هنگام سرو روی انجیر‌ها کمی عسل می‌ریزیم و با پودر پسته آن را تزیین می‌کنیم.

ادامه مطلب ...
یک نوشیدنی خاص و مقوی !

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش شربت، سس و ترشی:. مخلوطی از میوه، بستنی، ماست و شیر نوشیدنی مقوی و سالمی است که برای همه افراد مناسب است، بنابراین در این روزهای گرم باقی‌مانده از تابستان امسال می‌توانید با تهیه این نوشیدنی خاص، مهمانی سالم و ساده‌ای داشته باشید. این نوشیدنی برای بچه‌ها بسیار مفید و سالم است؛ به‌ویژه برای بچه‌هایی که زیر بار خوردن میوه و شیر نمی‌روند. مواد لازم:. 1. موز: یک عدد. 2. توت‌فرنگی: 30 عدد. 3. شاتوت: 100 گرم. 4. کیوی: سه عدد. 5. انبه: دو عدد. 6. آناناس: نصف یک میوه متوسط. 7. سیب: سه عدد. 8. دارچین: به میزان دلخواه

ادامه مطلب ...
طرز تهیه نان کره ای تبریز

سرویس آشپزی جوان ایرانی - بخش شیرینیجات:. آماده سازی : 120 دقیقه. پخت : 120 دقیقه. مواد لازم :. آرد به اندازه ای که خمیر به دست نچسبد 500 تا 600 گرم ماست نصف لیوان روغن مایع یا کره 150 گرم پودر زنجبیل 1 قاشق غذا خوری تخم مرغ 1 عدد آب نصف لیوان نمک 1 قاشق مربا خوری خمیر مایه 1 قاشق غذا خوری شکر 1 قاشق مربا خوری. مواد لازم برای رومال نان کره ای تبریز:. روغن مایع یک قاشق مرباخوری زرده تخم مرغ یک عدد شیر یک قاشق مرباخوری. مواد لازم برای مغز نان کره ای تبریز:. آرد یک و نیم پیمانه سرخالی زردچوبه دو قاشق مربا خوری سرپر زنجبیل یک دوم قاشق مرباخوری کره

طرز تهیه نان طرز تهیه کره طرز تهیه نان کره ای

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه