آشپزی

روش تهیه ترشی به و همچنین خواص به

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش شربت، سس و ترشی:. ترشی به به دلیل داشتن میوه به بسیار خوش عطر و بو است. طرز تهیه ترشی به بسیار ساده است و سریع می رسد. ترشی به را کنار انواع غذا ها می توان استفاده کرد. روش تهیه ترشی به. آماده سازی : 10 دقیقه. مناسب فصل : همه فصول. مواد لازم :. به 1 کیلو گرم سرکه ترجیحا سرکه سیب 1 لیتر نمک به میزان لازم. طرز تهیه :. من هم مربا و هم ترشى به را درست کردم. خیلى ترشى اش خوشمزه است و خیلى هم راحته و سریع می رسد. به ها را شسته و خلال کرده و تخم و قسمت سفتی وسط به را در می آوریم. وى دستمال بگذارید تا کمى نمشان گرفته شود،

روش تهیه ترشی

ادامه مطلب ...
آموزش تصویری پیتزای سیب زمینی

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش پیتزا و ساندویچ:. پیتزا ی سیب زمینی ترکیب سیب زمینی با موادی هست که در پیتزا به کار میره و حسنش در اینه که احتیاجی به خمیر نداره و خیلی آسونه. اونهایی که خیلی پیتزا دوست دارن، خیلی هم سیب زمینی دوست دارن، امتحان این غذا میتونه جذابیت خیلی زیادی داشته. برای اونهایی هم که دنبال غذاهای شیک و جمع و جورن میتونه یک گزینه بی دردسر و عالی باشه. پیتزا سیب زمینی. برای این میگم خیلی آسونه که معمولا سخت ترین قسمت پیتزاهایی مثل پیتزا مرغ و قارچ و یا مارگاریتا خمیرشه. چه بخوایم خونگی آمادش کنیم و چه مراحل پختنش در فر ممکنه برا

آموزش تصویری سیب زمینی آموزش سیب زمینی پیتزای سیب زمینی

ادامه مطلب ...
چند سوپ مقوی مخصوص روزهای سرد پاییزی و زمستانی

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش سوپ:. انواع سوپ ها. یک مجموعه جالب و فوق العاده از انواع و اقسام سوپ‌های مقوی که هر کدام‌شان می‌توانند ویتامین خاصی را به بدن شما برساند. در این روزها که هوا سردتر می‌شود و آلودگی هم در این گرفتگی‌ها خودش را در ریه انسان جا می‌کند، هیچ چیز بهتر از خوردن یک سوپ مقوی، مفید نیست. چند سوپ مقوی مخصوص روزهای سرد زمستانی ترکیب سبزیجات در سوپ‌ها می‌تواند زمینه را برای جلوگیری از آنفولانزا و سرماخوردگی‌های ویروسی کاهش دهد و باعث شود سیستم دفاعی بدن‌تان بالا برود و ویروس‌های خطرناک نگیرید در این صورت نیاز دارید تا غذاهای منا

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کیک کدو حلوایی و سیب کاراملی

سرویس آشپزی جوان ایرانی - بخش شیرینیجات:. شاید یکسری از ما کدو حلوایی را دوست نداشته باشیم اما ترکیب آن با موادی که در کیک است طعم بی نظیری به کیکتان می دهد می توانید از خوردن آن لذت کافی را ببرید. آماده سازی :30 دقیقه. پخت :45 دقیقه. مواد لازم جهت تهیه کیک کدو حلوایی و سیب کاراملی برای 5 نفر:. سیب خورد شده 3 عدد کوچک که با 1/3 پیمانه شکر و 1/4 آب پخته و عسلی شود * کدو حلوایی 1 پیمانه شکر 1 و 1/2 پیمانه تخم مرغ 3 عدد شیر 1/2 پیمانه روغن مایع 3/4 پیمانه دارچین 1 قاشق غذا خوری آرد 2 پیمانه بیکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری کره برای ته قالب 1 قاشق غذا خ

طرز تهیه کیک طرز تهیه کدو حلوایی طرز تهیه کدو

ادامه مطلب ...
روش تهیه عدس پلو نذری خوش عطر

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش خورش:. اگر عاشق عدس پلو نذری هستید در این تاپیک طرز تهیه این عدس پلو را به شما آموزش میدهیم. روش تهیه عدس پلو نذری. مواد لازم برای 200 نفر :. برنج 25 کیلو گرم عدس * 15 کیلو گرم کشمش 4 کیلو گرم گوشت چرخ کرده. 6 کیلو گرم پیازسرخ شده آماده 1. 5 کیلو گرم روغن جامد 5 کیلو گرم زعفران آماده شده به مقدار لازم پودر زیره سیاه مقداری روغن حیوانی مقداری (در حد 1 تا 2 قاشق غذاخوری برای کل روغن مصرفی). *حتما باید ایرانی باشه وگرنه زمان پخت و دم کردن، از هم باز میشه. طرز تهیه عدس پلو:. 1. از شب قبل برنج را خیس کنید. صبح عدس ها ر

روش تهیه عدس پلو روش تهیه پلو روش عدس پلو

ادامه مطلب ...
شربت نذری در ماه محرم

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش شربت، سس و ترشی:. نذر کردن به مناسبت های مذهبی متعدد با فرهنگ دینی ما رابطه ای مستحکم و طولانی مدت دارد. محرم از ایامی است که نذر های زیادی در آن ادا می شود. بیشتر این نذری ها به صورت طبخ غذا و پخش آن میان مردم انجام می شود. به علاوه توزیع غذا در دسته ها و هیات های مذهبی در این ایام معمول است. همچنین یکی دیگر از شکل های ادا کردن نذورات در این ماه، تهیه و توزیع شربت های مختلف نذری در خیابان ها بین مردم و بین عزاداران حسینی زمانی که در میان دسته های عزاداری از خیابان ها می گذرند، است. شربت ها برای رفع تشنگی در تابس

نذری ماه محرم نذری های ماه محرم نذری در ماه محرم

ادامه مطلب ...
دستور تهیه لواشک انار و به خانگی

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش شربت، سس و ترشی:. یکی از پر طرفدار ترین تنقلات هم لواشک است که با طعم های متنوع باب سلیقه ی همه است. امروز تصمیم دارم طرز تهیه ی لواشک را در منزل برایتان آموزش بدهم. دستور تهیه لواشک انار و به. مواد لازم جهت تهیه لواشک انار و به:. دانه انار یا آب انار. 2 لیوان به بزرگ 1 عدد آبلیمو 3 قاشق غذاخوری. طرز تهیه لواشک انار و به:. دانه های انار را داخل میکسر بریزید و بزنید تا عصاره آن خارج شود ( از آب انار آماده هم میتوانید استفاده کنید ). به را به قطعات کوچک خرد کنید سپس به همراه آب انار و آبلیمو داخل قابلمه ای بریزید و ر

دستور تهیه لواشک دستور تهیه لواشک خانگی دستور لواشک انار

ادامه مطلب ...
طرز تهیه پیتزای تخم مرغی

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش پیتزا و ساندویچ:. مواد لازم برای پیتزا تخم‌ مرغی :. دو عدد پیاز متوسط، معادل 200 گرم. دو کاسه ماست‌ خوری پنیر پیتزا رنده شده، معادل 200 گرم. پنیر پیتزا نصف فنجان. کنسرو نخودفرنگی، معادل 50 گرم. دو قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی، معادل 80 گرم. دو قاشق غذاخوری جعفری خردکرده، معادل 10 گرم. یک کاسه ماست‌خوری گوشت چرخ‌کرده، معادل 250 گرم. تخم‌مرغ، هفت عدد. نصف فنجان روغن، معادل 50 گرم. نمک، زردچوبه و فلفل به مقدار لازم. زعفران یک‌چهارم قاشق چای‌خوری. طرز تهیه پیتزای تخم مرغی روش تهیه پیتزا تخم‌ مرغی:. دو عدد پیاز را در نصف ف

ادامه مطلب ...
سالاد ذرت و ب��نج؛مخصوص فصل پاییز

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش سوپ:. • تعداد: 10 تا 12 نفر. • زمان تهیه: 20 دقیقه. • زمان خنک شدن: یک ساعت. • زمان پخت: 3 دقیقه. مواد لازم:. • 4 خوشه بلال تازه. • یک و نیم پیمانه برنج پخته و سرد شده. • 450 گرم گوجه فرنگی گیلاسی دو نیم شده. • یک عدد پیاز قرمز کوچک، خلالی برش دهید. • یک عدد فلفل چیلی. • دو قاشق غذاخوری سرکه برنج. • دو قاشق غذاخوری روغن زیتون. • کمی سس سالاد. طرز تهیه:. 1. دانه های ذرت را با چاقو جدا کنید و آنها را بشویید. درون آب و نمک آنها را حدود سه دقیقه بپزید. آبکش کنید و کناری بگذارید تا سرد شوند. 2. برنج پخته شده، گوجه فر

سالاد فصل پاییز

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سالاد کدو حلوایی ؛مخصوص پاییز

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش سوپ:. • تعداد: 6 نفر. • زمان تهیه: 20 دقیقه. • زمان خواباندن در مواد: 1 تا 4 ساعت. • زمان پخت: 30 دقیقه. مواد لازم:. • یک پیمانه آب پرتقال. • 3 قاشق غذاخوری شیره افرا. • 1. 5 قاشق غذاخوری پودر خردل. • یک قاشق غذاخوری زنجبیل تازه رنده شده. • 600 گرم کدوحلوایی خرد شده. • روغن. • نصف قاشق چایخوری نمک. • ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه. • 1/3 پیمانه روغن زیتون. • 6 پیمانه کاهو یا کلم. • یک عدد کاسنی قرمز کوچک. • نصف پیمانه پسته. • 85 گرم پنیر بز خرد شده. طرز تهیه:. 1. برای درست کردن چاشنی، در یک کاسه کوچک، آب پرتقال، شیره افر

طرز تهیه سالاد طرز تهیه کدو حلوایی طرز تهیه کدو

ادامه مطلب ...
سالاد سیب و مرغ برشته

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش سوپ:. مواد لازم :. برای 4 نفر. تخم مرغ تخم مرغ 2 عدد (کمی زده شده). سینه مرغ 2 عدد (تکه شده). روغن گیاهی 2 تا 3 فنجان (برای سرخ کردن). نمک طبق ذائقه. فلفل طبق ذائقه. برگ جعفری 1/2 فنجان (تازه). عسل 1 قاشق سوپخوری. آب لیمو ترش 1 قاشق سوپخوری (تازه). روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری (فوق بکر). پیاز قرمز 1/4 فنجان (چهار گوش خرد شده). سیب سبز 1 عدد (چهار گوش خرد شده). سیب قرمز 1 عدد (چهار گوش خرد شده). پودر سوخاری 1 فنجان. اسفناج به مقدار لازم (جهت سرو، در صورت تمایل). سالاد سیب و مرغ برشته 1. در یک کاسه ی بزرگ، سیب، پیاز، 2

ادامه مطلب ...
روش درست کردن سالاد نودل چینی

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش سوپ:. سالاد نودل چینی یکی از سالادهای خوشمزه و محبوب است. مواد مورد نیاز :. مرغ آب پز خرد شده یک لیوان. جعفری خرد شده یک لیوان. هویج رنده شده یک لیوان. پیاز خرد شده 2 قاشق غذاخوری. مایونز 1/4 لیوان. خامه 1/4 لیوان. نودل (رشته چینی) یک بسته. روش درست کردن سالاد نودل چینی توجه : در اینجا لیوان به عنوان پیمانه در نظر گرفته شده که بنا به میزان مصرف افراد قابل تغییر است. طرز تهیه :. سس مایونز و خامه را در یک ظرف جداگانه با یکدیگر مخلوط می کنیم. در یک کاسه بزرگ مرغ ، جعفری پیاز و هویج را مخلوط می کنیم. سپس مخلوط مایونز و

روش درست کردن نودل درست کردن نودل سالاد نودل چینی

ادامه مطلب ...
روش تهیه یک شکلات گرم خوشمزه در منزل

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش دسر و مربا:. شکلات داغ یا شیر کاکائو، نوعی نوشیدنی است که از مخلوط کردن شیر با شکلات و شکر به دست می آید. این نوشیدنی امروزه در سراسر دنیا رواج دارد. در این بخش، دو شیوه گوناگون، که 4 تا 6 دقیقه وقت می خواهد، را برای آماده کردن شکلات داغ معرفی خواهیم کرد. روش تهیه یک شکلات گرم. مواد لازم برای روش اول: تهیه با شکلات تخت. شکلات تخته ای ۱۷۰ گرم شیر (ترجیحا کم چرب) ۴ لیوان (۱ لیتر) مارشملو، خامه و کمی نمک دلخواه طعم دهنده دلخواه از قبیل وانیل، سبزی های معطر مثل نعناع. و ادویه جات (دارچین و جوز)، و … دلخواه. مواد لازم ب

روش تهیه شکلات تهیه شکلات در منزل

ادامه مطلب ...
سالاد سالمون کبابی؛مخصوص فصل پاییز

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش سوپ:. • تعداد: 6 نفر. • زمان تهیه: 20 دقیقه. • زمان گریل شدن: 8 دقیقه. مواد لازم:. • 6 عدد فیله سالمون 140 گرمی. • 450 گرم سیب‌زمینی زرد خرد شده. • 225 گرم لوبیا سبز. • نصف پیمانه روغن زیتون. • 1/3 پیمانه سرکه سفید. • 3 قاشق غذاخوری رزماری تازه. • یک قاشق غذاخوری روغن زیتون. • 3 حبه سیر رنده شده. • یک قاشق چایخوری نمک. • نصف قاشق چایخوری ادویه فلفل-لیمو. • 6 پیمانه سبزیجات سالاد. • دو عدد گوجه‌فرنگی خلالی. • دو عدد فلفل دلمه‌ای خلالی. • 3 عدد تخم‌مرغ آب‌پز و سفت چهارقاچ شده. • 2/3 پیمانه زیتون. طرز تهیه:. 1. سیب‌زم

سالاد فصل پاییز

ادامه مطلب ...
سالاد میوه با عسل

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش سوپ:. مواد لازم :. برای 2 نفر:. پنیر خامه ای 225 گرم (نرم شده). خامه مارشمالو 200 گرم. عسل 1 قاشق غذاخوری. پوست پرتقال 1 قاشق چای خوری (رنده شده). دارچین 1/4 قاشق چای خوری. جوز 1/8 قاشق چای خوری. میوه به مقدار لازم (انواع میوه های دلخواه). طرز تهیه:. داخل یک کاسه کوچک، پنیر خامه ای، خامه مارشمالو، عسل، پوست پرتقال، دارچین و جوز را مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود و بعد با میوه های تازه سرو کنید.

سالاد میوه سالاد میوه با عسل سالاد با عسل

ادامه مطلب ...
این ترفندهای خانه داری و آشپزی را می دانستید؟

سرویس آشپزی جوان ایرانی - بخش نکات مهم آشپزی:. با 9 ترفند زیر کارهایتان را راحت تر انجام دهید:. 1 - می توانید نصف قاشق غذاخوری نشاسته ذرت را با یک قاشق غذاخوری آرد گندم جایگزین کنید. 2 - یک قاشق غذاخوری گیاهان تازه و خرد شده را با یک قاشق چای خوری گیاه خشک جایگزین کنید. 3 - یک حبه سیر را با یک هشتم قاشق چای خوری پودر سیر جایگزین کنید. 4 - برای خرد کردن میوه خشک، ابتدا آن را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید؛ سپس با چاقویی که آن را در آب داغ فرو کرده اید، خرد کنید. 5 - قبل از جوشاندن تخم مرغ با سوزن یک سوراخ کوچک در پوست آن ایجاد کنید تا راحت ت

ترفندهای خانه داری خانه داری آشپزی خانه داری و آشپزی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه حلوا محلی

سرویس آشپزی جوان ایرانی - بخش شیرینیجات:. این نوع حلوا را حتما درست کرده و در عصرانه با چای میل کنید چون مزه ای فوق العاده دارد. آماده سازی :60 دقیقه. پخت :60 دقیقه. مواد لازم جهت تهیه حلوا محلی برای 5 نفر:. آرد برنج 1 کیلو گرم شکر 800 گرم عرق هل 1/2 لیوان گلاب 1 لیوان زعفران 1 لیوان رقیق کره 200 گرم گردو 100 گرم دارچین به میزان لازم زیره سبز به میزان لازم. طرز تهیه حلوا محلی:. ارد را الک میکنیم تقریبا 1ساعت با شعله کم سرخش میکنیم اما مرتبا باید هم بزنیم که نسوزد همینطور که ارد سرخ میکنید شکر، عرقیات و کمی اب که شکرداخلش اب شود را روی شعله دیگر

طرز تهیه حلوا طرز تهیه حلوا محلی

ادامه مطلب ...
سالاد فرانسوی پاییزی

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش سوپ:. • تعداد: 6 نفر. • زمان تهیه 25 دقیقه. • زمان پخت: 8 دقیقه. مواد لازم:. • 5 عدد سیب‌زمینی کوچک. • یک پیمانه لوبیا سبز پخته و خردشده. • دو قاشق غذاخوری سرکه سفید. • دو قاشق غذاخوری روغن زیتون. • یک قاشق غذاخوری ترخون تازه. • یک قاشق چایخوری عسل. • ¼ قاشق چایخوری نمک. • ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه. • 4 پیمانه کاهوی خرد شده. • 3 عدد تخم‌مرغ سفت و خرد شده. • نصف پیمانه خیار خرد شده. • ¼ پیمانه زیتون. • 3 عدد تربچه خرد شده. • دو قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده. طرز تهیه:. 1. در یک قابلمه متوسط، آب را بگذارید بجوشد و سیب‌ز

سالاد فرانسوی سالاد های فرانسوی سالاد پاییزی

ادامه مطلب ...
روش تهیه اسموتی موکا برای 2 نفر

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش دسر و مربا:. در بین انواع قهوه، قهوه آمریکائی (قهوه سیاه) و کاپوچینو از میزان کافئین بالاتری برخوردارند. هر فرد سالم در ازای هر کیلوگرم وزن بدن خود نیازمند سه میلی‌گرم قهوه است. بنابراین نوشیدن روزانه چهار تا پنج فنجان قهوه نه تنها اشکالی ندارد که بسیار هم توصیه می‌شود. روش تهیه اسموتی موکا. آماده سازی :10 دقیقه. مواد لازم جهت تهیه اسموتی موکا برای 2 نفر:. قهوه سیاه بدون شکر ،خنک شده. 375 میلی لیتر خامه پر چرب 250 میلی لیتر ماست پر چرب 250 میلی لیتر وانیل 2 قاشق چای خوری مایع شکلات 4 قاشق غذا خوری. طرز تهیه اسموتی

روش تهیه اسموتی روش تهیه موکا

ادامه مطلب ...
سالاد ذرت شیرین ؛برای فصل پاییز

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش سوپ:. • تعداد: 8 نفر. • زمان تهیه: 35 دقیقه. مواد لازم:. • نصف پیمانه سرکه سیب. • ¼ پیمانه شکر. • نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه. • 4 خوشه بلال. • نصف پیمانه پیاز قرمز خرد شده به اندازه ذرت ها (به مدت 20 دقیقه در آب یخ بخیسانید و سپس آن را کاملا خشک کنید). • نصف پیمانه خیار، با پوست به اندازه پیازها خرد کنید. • نصف پیمانه فلفل شیرین نارنجی یا قرمز. • 3 قاشق غذاخوری جعفری ریز شده. • یک قاشق غذاخوری برگ های ریحان. • یک قاشق غذاخوری فلفل تند خرد شده. • نصف قاشق چایخوری نمک دریایی. طرز تهیه:. 1. برای تهیه سس، در یک کاسه شی

سالاد ذرت شیرین سالاد فصل پاییز

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه