آشپزی

طرز تهیه اسنک رژیمی

سرویس آشپزی جوان ایرانی - بخش رژیمی:. مواد لازم : مناسب برای یک عدد. نان تست رژیمی یک عدد ژامبون بدون چربی یا کم چرب 60 گرم (حدود چهار ورق) زرده تخم مرغ یک عدد نمک به میزان لازم پنیر لبنه به میزان لازم. به چه وسایلی احتیاج داریم؟. ظرف مخصوص مایکروفر، افشانه روغن. دستور پخت :. در روزهای رژیم آدم دلش برای کوچکترین چیزها تنگ می شود مثل اسنک پنیری؛ به همین دلیل به شما یاد می‌دهیم چگونه در خانه یک اسنک کم کالری و خوشمزه درست کنید. بچه‌ها هم از این اسنک استقبال می‌کنند و عصرانه سالم وخوبی برای بچه‌ها محسوب می شود. 1 - تست‌ها را برشته کنید تا کاملا ت

طرز تهیه اسنک طرز تهیه اسنک رژیمی

ادامه مطلب ...
اسنک رژیمی

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش پیتزا و ساندویچ:. مواد لازم :برای یک نفر. یک عدد نان تست رژیمی. 60 گرم (حدود چهار ورق) ژامبون بدون چربی یا کم‌چرب. یک عدد زرده تخم مرغ. نمک، به میزان لازم. پنیر لبنه، به میزان لازم. به چه وسایلی احتیاج داریم؟. ظرف مخصوص مایکروفر، افشانه روغن. طرز تهیه اسنک رژیمی دستور پخت :. در روزهای رژیم آدم دلش برای کوچکترین چیزها تنگ می شود مثل اسنک پنیری؛ به همین دلیل به شما یاد می‌دهیم چگونه در خانه یک اسنک کم کالری و خوشمزه درست کنید. بچه‌ها هم از این اسنک استقبال می‌کنند و عصرانه سالم وخوبی برای بچه‌ها محسوب می شود. 1 - تست‌

اسنک رژیمی اسنک های رژیمی

ادامه مطلب ...
روش آماده کردن پیتزا کادویی!

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش پیتزا و ساندویچ:. یکی از گزینه های جالب و بسیار خلاقانه برای کادو دادن به دوستانی که قرار است سرزده به خانه آنها بروید، بسته پیتزا است. برای این منظور، مواد اولیه پیتزای موردنظر را تهیه کنید. آنها را در کیسه های پلاستیکی قرار دهید. یک بسته سس پیتزا هم تهیه کنید. به دلخواه خود یک برچسب روی جعبه بزنید و با خود به خانه هرکسی دوست دارید ببرید. موادلازم برای خمیر پیتزا:. • 5 پیمانه آرد کامل (سفید نشده). • یک قاشق غذاخوری شکر یا عسل. • 1. 5 قاشق چایخوری نمک. • یک قاشق چایخوری خمیر ترش خشک. • دو قاشق غذاخوری روغن زیتون.

ادامه مطلب ...
شیرینی های مخصوص شب کریسمس - سری دوم

سرویس آشپزی جوان ایرانی - بخش شیرینیجات:. سوئد: ویفرهای زنجبیلی. این شیرینی بیشتر به بیسکوئیت شبیه است. این شیرینی کلاسیک سوئدی بسیار پرادویه، نرم و باریک است. در طول تعطیلات سال نو از این شیرینی برای تزئین درخت کریسمس نیز استفاده می شود و آن را در شکل های مختلف همچون قلب یا حیوانات درست می کنند. البته این شیرینی مراسمی هم دارد و آن اینکه باید آن را کف دست خود بگذارید، آرزو کنید و سپس به وسط کوکی ضربه بزنید. اگر کوکی به سه تکه تقسیم شد یعنی شما به آرزوی خود خواهید رسید. تعداد: 60 عدد. زمان پخت: 20 دقیقه. مواد لازم :. آرد کامل 1 و 3/4 پیمانه

شیرینی مخصوص کریسمس شیرینی های مخصوص کریسمس شیرینی شب کریسمس

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سالاد فتوش

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش سوپ:. مواد لازم برای سالاد فتوش:. نان مدیترانه‌ای یک بسته روغن کمی. گوجه‌فرنگی دو عدد. خیار یک عدد. پیاز قرمز یک عدد. تربچه پنج عدد. کاهو کوچک یک عدد. نعناع تازه مقداری. سیر یک عدد. لیمو ترش سه عدد. نمک و فلفل مقداری. طرزتهیه:. 1. یک عدد نان مدیترانه‌ای را به صورت مربع‌های کوچک برش دهید، سپس در روغن داغ سرخ کنید تا برشته شود. نان سرخ شده را روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی از بین برود. 2. اگر نمی‌خواهید از روغن استفاده کنید می‌توانید نان را در فر با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد به مدت پنج دقیقه قرار دهید تا برشته

طرز تهیه سالاد طرز تهیه فتوش طرز تهیه سالاد فتوش

ادامه مطلب ...
راز خوش طعم شدن مافین های حاضری

سرویس آشپزی جوان ایرانی - بخش نکات مهم آشپزی:. با نکات زیر مافین های خوش طعمی درست کنید. برای تهیه مافین های خوب لازم است نکته هایی را درباره تهیه آن ها بدانید و رعایت کنید. _ قالب های براق فلزی باعث طلایی شدن کامل مافین ها می شود. _ هر قالب را تا دو سوم پر کنید تا به اندازه پف کند. _ هر قالب مافین را خوب چرب کنید. _ برای پیشگیری از سوختن کناره مافین ها، دو سوم از یک قالب مافین را با آب پر کنید. _ از قاشق بستنی (اسکوپ های بستنی) برای ریختن مایه کیک استفاده کنید تا همه یک اندازه باشد. _ مافین هایی که گرد نیست و پف می کند، برای مدت طولانی تر یا د

ادامه مطلب ...
شیرینی های مخصوص شب کریسمس

سرویس آشپزی جوان ایرانی - بخش شیرینیجات:. کریسمَس یا نوئل جشنی است در آیین مسیحیت که به منظور گرامی‌داشت زادروز مسیح برگزار می‌شود. بسیاری از اعضای کلیسای کاتولیک روم و پیروان آیین پروتستان، کریسمس را در روز ۲۵ دسامبر جشن گرفته و بسیاری آنرا در شامگاه ۲۴ دسامبر نیز برگزار می‌کنند. اعضای بیشتر کلیساهای ارتودوکس در سراسر دنیا نیز روز بیست و پنجم دسامبر را به عنوان میلاد مسیح جشن می‌گیرند. برخی از مسیحیان ارتودوکس در روسیه، اوکراین، سرزمین مقدس (ناحیه تاریخی فلسطین) و دیگر مکانها، به سبب پیروی از گاهشماری یولیانی، جشن کریسمس را در روز ۷ ژانویه ب

شیرینی مخصوص کریسمس شیرینی های مخصوص کریسمس شیرینی شب کریسمس

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سمبوسه گیاهی

سرویس آشپزی جوان ایرانی - بخش رژیمی:. سمبوسه گیاهی غذایی مناسب برای گیاه خوران است. آماده سازی : 30 دقیقه. پخت : 20 دقیقه. مواد لازم برای 5 نفر :. سیب زمینی آبپز و نگینی شده 4 عدد قارچ نگینی شده 1 بسته هویج آبپز و نگینی شده 2 عدد جعفری ساطوری شده 1 بسته پیاز بزرگ و نگینی شده 1 عدد. طرز تهیه :. مواد بالا را جدا گانه تفت میدهیم و یک قاشق مربا خورى پودر کارى و مقدارى فلفل و نمک مى زنیم سپس همه را مخلوط میکنیم. بعد از سرد شدن لاى نان بریده شده به طور دلخواه مى پیچیم و سرخ میکنیم. سس سمبوسه بستگى به ذائقه خودتان دارد که تند باشد یا نه . طرز تهیه سس

طرز تهیه سمبوسه طرز تهیه سمبوسه گیاهی

ادامه مطلب ...
آموزش تصویری: دونات هندوانه

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش دسر و مربا:. هندوانه را می توانید به شکل دونات برش دهید و با شربتی که در ادامه آموزش می دهیم، آن را در شب یلدا سرو کنید. هندوانه را به شکل دونات برش دهید. وسط آن را نیز با قالب گرد خالی کنید. در یک پیاله، خامه و شکر قهوه ای را با هم مخلوط کنید. هم بزنید تا شکر حل شود. کمی وانیل به آن اضافه کنید و هم بزنید. خامه رقیق را روی یک اسلایس از هندوانه بریزید. روی سطح آن مغز بادام خرد شده بریزید. یک اسلایس دیگر هندوانه بگذارید. دوباره از مخلوط خامه روی آن بریزید. روی سطح اسلایس دوم هم مغز بادام بریزید. این دونات را می ت

آموزش تصویری دونات آموزش تصویری هندوانه

ادامه مطلب ...
دسر هندوانه مخصوص شب یلدا

سرویس آشپزی جوان ایرانی - بخش شیرینیجات:. در اینجا دسری از ژلاتین و خامه با طعم دهنده هایی مانند طالبی و زردآلو برایتان درست کرده ایم و همان طور که در تصویر می بینید آن را با هندوانه تزئین کرده ایم. پیشنهاد می کنیم با درست کردن آن در شبهایی مانند شب یلدا از خوردن آن لذت ببرید. زمان لازم برای درست کردن دسر : 1 ساعت و 30 دقیقه. تمام زمان لازم برای درست کردن و قوام گرفتن و آماده برای سرو کردن : 9 ساعت و 30 دقیقه. مواد لازم :. شیرینی یا بیسکویت خرد شده 1 و نیم فنجان کره ی ذوب شده 5 قاشق غذاخوری آب جوش یک فنجان آب انگور سفید یک یا یک دوم فنجان پنیر

دسر هندوانه مخصوص شب یلدا دسر هندوانه شب یلدا دسر هندوانه برای شب یلدا

ادامه مطلب ...
پتاژ سیب زمینی

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش دسر و مربا:. مواد لازم:. سیب زمینی : 500 گرم. آب گوشت : 4 فنجان. پیاز داغ عسلی : 3 قاشق سوپخوری. کرفس خرد شده : 2 قاشق سوپخوری. کره : یک قاشق غذاخوری. نمک و فلفل : به مقدار لازم. طرز تهیه:. نیم کیلو سیب زمینی پخته را از صافی رد میکنیم و یک لیتر آب گوشت با آن مخلوط می نمائیم و دو سه قاشق پیاز سرخ کرده و دو سه قاشق کرفس خرد شده داخل این پتاژ میریزیم و بعد از دو سه جوش برمیداریم و کمی کره به آن اضافه میکنیم.

پتاژ سیب زمینی سیب زمینی

ادامه مطلب ...
رولت هندوانه برای شب یلدا

سرویس آشپزی جوان ایرانی - بخش شیرینیجات:. با این رولت هندوانه از عزیزان تان در شب یلدا پذیرایی کنید. درست کردن این رولت هندوانه برای شب یلدا شاید در نگاه اول کمی سخت به نظر برسد، ولی با دستور تهیه ای که در ادامه مطلب مشاهده خواهید کرد، میتوانید با کمی دقت در اندازه مواد و ترتیب آنها، به راحتی رولت را تهیه کرده و از عزیزانتان در شب یلدا پذیرایی کنید. ابتدا یک رولت 4 تخم مرغی درست کنید. مواد لازم :. تخم مرغ 4 عدد شکر 80 گرم آرد 90 گرم شربت غلیظ 1 قاشق سوپخوری. طرز تهیه :. زرده تخم مرغ را از سفیده جدا کنید و زرده را با نصفی از شکر و وانیل بزنید تا

هندوانه شب یلدا

ادامه مطلب ...
آموزش تصویری خورشت کاری ایرانی

پیاز را خرد خرد کرده و در روغن زیتون سرخ کرده تا زمانی که فقط طلایی شود و پودر کاری را به پیاز اضافه می کنیم وهم می زنیم. مواد لازم:. مقدار: 1. مناسب برای: 6. زمان آماده سازی: 15 دقیقه. زمان پخت : 60 دقیقه. مدت زمان آمادگی : 1:20 ساعت. مواد لازم. 12 عدد ران مرغ. 1 عدد پیاز متوسط. 6 قاشق غذاخوری پودر کاری. 1و 1/2 فنجان بادام هندی. 1/4 قاشق چایخوری زعفران زمین. 3-4 قاشق غذاخوری آب لیمو. 2 فنجان آب. روغن زیتون. نمک و فلفل. طرز تهیه. 1. پیاز را خرد خرد کرده و در روغن زیتون سرخ کرده تا زمانی که فقط طلایی شود و پودر کاری را به پیاز اضافه می کنیم وهم

آموزش خورشت کاری آموزش خورشت ایرانی آموزش خورشت های ایرانی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه بیسکوئیت چای سبز

سرویس آشپزی جوان ایرانی - بخش شیرینیجات:. چای سبز، اولین بار در کشو چین استفاده شد ولی بعدها مردم ژاپن، اندونزی، کره‌ جنوبی و حتی سایر کشورهای آسیای شرقی نیز آن را تولید و به دیگر کشورها صادر کردند. این نوشیدنی خوش عطر به تازگی طرفداران زیادی را بین ساکنان اروپای غربی‌ پیدا کرده است. از چای سبز در هنر شیرینی پزی نیز استفاده های بسیاری میشود که یکی از آنها کوکیز چای سبز است. مواد لازم:. آرد ۱۵۰ گرم پودر چای سبز یک و نیم قاشق سوپخوری نمک ۱/۸ قاشق چایخوری کره ۱۰۰ گرم شکر ۶۰ گرم زرده تخم مرغ ۱عدد. روش تهیه :. کره و شکر را با هم زن برقی میزنیم تا

طرز تهیه بیسکوئیت طرز تهیه چای سبز طرز تهیه چای

ادامه مطلب ...
نکاتی در تهیه کباب کوبیده

سرویس آشپزی جوان ایرانی - بخش نکات مهم آشپزی:. کباب کوبیده یکی از غذاهای سنتی ایرانی هاست که 4 نوع اصلی دارد؛ کباب کوبیده ساده، کباب کوبیده لقمه ای، کباب نگینی (که روی گوشت به سیخ کشیده شده، تکه های کوچک جوجه کباب گذاشته می شود) و کباب کوبیده زعف��انی. برای آماده سازی و طبخ کباب کوبیده ساده باید 9 نکته را رعایت کرد:. 1. مهم ترین نکته هنگام تهیه کباب کوبیده، آب پیاز است که حتما باید کاملا گرفته و فقط پیاز رنده شده به گوشت اضافه شود. 2. برای گرفتن آب پیاز می توانید پیاز رنده شده را در تنظیفی تمیز بریزید و آب آن را بگیرید. به طوری که حتی قطره ای

تهیه کباب کوبیده

ادامه مطلب ...
روش تهیه ژله بستنی لیوانی برای کودکان

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش دسر و مربا:. تهیه ژله بستنی لیوانی را برای شما عزیزان و کاربران محترم قرار داده ایم , با همراه باشید. تهیه ژله بستنی لیوانی طریقه درست کردن ژله بستنی رو اکثرا شاید بلد باشید ولی این مدل ژله بستنی که خیلی راحت و بی دردسر درست میشه یکی از روش های جالب و متفاوتی هست که برای مهمونی ها و جشنها زیبایی خاصی به میز شما میده. برای لایه های مختلف این ژله میتونید از ژله تنها یا ژله به همراه بستنی یا شیر استفاده کنید که به نظر من استفاده از شیر یا بستنی قشنگ ترش میکنه . قالب ما در واقع لیوان های یک بار مصرف کاغذی هست که قبل از

روش تهیه ژله روش تهیه ژله بستنی روش تهیه بستنی

ادامه مطلب ...
مواد لازم و تهیه سالاد انار مخصوص شب یلدا

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش سوپ:. سالاد انار مخصوص شب یلدا را برای شما عزیزان و کاربران محترم قرار داده ایم , با همراه باشید. سالاد انار مخصوص شب یلدا. مواد لازم برای سه نفر:. پرتقال ۳ عدد انار ۱ عدد آب پرتقال طبیعی یک چهارم لیوان پنیر خامه ای بدون نمک به اندازه ۲ الی ۳ قوطی کبریت خامه ۴ قاشق وانیل قدری شکر ۱ الی ۲ قاشق چایخوری خلال پسته برای تزئین. طرز تهیه :. پنیر را به مدت نیم الی سه ربع ساعت در آب گذاشته تا بی نمک شود . پرتقال ها را طوری پوست بکنید که به گوشت پرتقال برسد بعد هر قاچ پرتقال رابا کارد دانه دانه جدا کنید . نیمی از انار های دا

مواد لازم برای تهیه سالاد مواد لازم برای سالاد انار مواد سالاد انار

ادامه مطلب ...
روش تهیه کاج شکلاتی برفی

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش دسر و مربا:. تهیه کاج شکلاتی برفی را برای شما عزیزان و کاربران محترم قرار داده ایم , با همراه باشید. تهیه کاج شکلاتی برفی. برای درست کردنش به مواد زیر نیاز دارید :. 3 فنجون کورن فلکس یا بیسکوییت شکلاتی ( من نمیدونم توی ایران میشه این رو تهیه کرد یا نه ولی چیزی که هست با انواع بیسکوییتهایی که شبیه این باشن میتونید این کاج ها رو درست کنید ). چوب شور به مقدار لازم. نصف فنجون کره بادوم زمینی. یک چهارم فنجون شکلات صبحانه ( اگه مارک نوتلا باشه خوشمزه تره ). 3 قاشق غذاخوری کره نرم. یک فنجون پودر شکر یا خاکه قند. ابتدا توی

ادامه مطلب ...
انار پلو یک غذای عالی مخصوص شب یلدا

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش خورش:. یک غذای شب یلدای هیجان انگیز – انارپلو. اگه تو بچگی و بازی "اسم و فامیل" اسم انارپلو رو می‌نوشتیم، حتما داد همبازی‌هامون درمیومد که انارپلو غذا نیست. اما واقعا این اسم یه غذای مخصوص شب چله هست. تا وقتی این غذا رو نخورید، نمی‌تونید حدس بزنید ترکیب انار و برنج با کشمش و خلال پسته چه طعم عجیب و جالبیه. چطوره واسه چله امسال یه قابلمه از این غذای خوش‌رنگ درست کنیم و یه طعم جدید رو تجربه کنیم؟. انار پلو یک غذای عالی مخصوص شب یلدا فکر نمی‌کنم پختن این غذا بیشتر از یک ساعت زمان بخواد. ۴ پیمونه برنج رو پاک کنید و

یک غذای عالی انار پلو مخصوص شب یلدا یک غذای مخصوص

ادامه مطلب ...
نکاتی برای پختن و کباب کردن سبزیجات

سرویس آشپزی جوان ایرانی - بخش نکات مهم آشپزی:. کباب کردن سبزیجات شاید خیلی آسان به نظر بیاید اما اگر می خواهید سبزیجات نرم و ترد باشد، لازم است نکات زیر را رعایت کنید. _ سبزیجات را به تکه های مساوی خرد کنید. _ پس از خرد کردن، کمی آن ها را چرب کنید. توجه داشته باشید سبزیجاتی مانند قارچ و بادمجان به روغن بیشتری نیاز دارد. به اندازه ۲قاشق غذاخوری برای هر سینی سبزیجات، روغن اضافه کنید. _ سبزیجات رادر حجم زیاد نپزید؛ سبزیجات با تبخیر شدن آب موجود در آن، له می شود. _ سبزیجات باید روی حرارت زیاد پخته شود تا کاراملی شود. حرارت پایین یعنی مدت پخت طول

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه