آشپزی

یک دسر شیک وخوشمزه :فروماژ کیوی

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش دسر و مربا:. در اینجا طرز تهیه فروماژ کیوی رو بهتون میگم بقیه میوه ها هم دقیقا همین جوری تهیه میشن!. مواد اولیه برای 8نفر:. زرده تخم مرغ 4 عدد. شکر 8 قاشق غذاخوری. شیر 3 لیوان. پودر ژلاتین 12 قاشق چایخوری. میوه 10عدد (در اینجا کیوی). وانیل 1چهارم قاشق چایخوری. خامه فرم گرفته 1لیوان. ژله 1بسته (با طعم میوه دلخواه (در اینجا کیوی)). طرز تهیه: 1. اول کیوی های تازه و کاملا رسیده رو پوست بگیرید و خرد کنید و یه ذره شکر(به جز مقدار گفته شده در طرز تهیه) یک ربع بپزید. 2. توی یه ظرف زرده های تخم مرغ رو بریزید و با چنگال به

یک دسر شیک دسر شیک وخوشمزه دسر های شیک وخوشمزه

ادامه مطلب ...
روش تهیه دسر موس شکلات پر طرفدار و زیبا

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش دسر و مربا:. تهیه دسر موس شکلات ، را برای شما عزیزان و کاربران محترم قرار داده ایم , با همراه باشید. تهیه دسر موس شکلات. موادلازم:. شکلات تلخ خردشده۲۰۰گرمکره ۳۰گرمتخم مرغ ۳عدد ، زرده و سفیده جداخامه فرم گرفته ۳۰۰گرم. طرزتهیه:. شکلات را به روش بن ماری ذوب کرده سپس از روی حرارت برداشته و کره را بیفزایید ، هم بزنید تا صاف و یکدست شود. زرده ها را در ظرفی جداگانه بزنید تا غلیظ و رنگش روشن شود سپس به مایه شکلات بیفزایید و هم بزنید. سفیده ها را با همزن در حدی که فرم بگیرد بزنید سپس با خامه فرم گرفته به بقیه مواد بیفزایید و

روش تهیه دسر روش تهیه موس تهیه دسر موس

ادامه مطلب ...
آموزش تهیه لواشک کیوی ملس

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش دسر و مربا:. لواشک کیوی ، را برای شما عزیزان و کاربران محترم قرار داده ایم , با همراه باشید. تهیه لواشک کیوی. بیست و پنج کیوی و دو عدد سیب متوسط. کیوی و سیب رو رنده میکنین یا داخل غذا ساز ،میکسش می کنین. اگه دوست داشتین کمی نمک بزنین و کف سینی که پلاستیک فریزر کشیدین پخش میکنین و میزارین خشک بشه. اگه روی بخاری بزارین، زودتر خشک میشه. (پخت نیاز نداره) اون قهوه ای ها هم لواشک آلو هست. نکته:هر چی کیویش بیشتر باشه بهتره و رنگش سبز تر میشه،سیب یه کم که تو محیط میمونه رنگ لواشکو سیاه میکنه پس کمتر باشه بهتره، از شکر و ر

آموزش تهیه لواشک آموزش تهیه لواشک کیوی تهیه لواشک کیوی

ادامه مطلب ...
آموزش تهیه ژله گل رز زیبا

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش دسر و مربا:. ژله گل رز ، را برای شما عزیزان و کاربران محترم قرار داده ایم , با همراه باشید. روش تهیه ژله گل رز. اول سیبها راچهار قسمت کرده ورقه میکنیم. با آب و شکر میپزیم. بصورت گل رز میپیچیم و با خلال دندان به هم وصل میکنیم و کف قالب بصورت برعکس میچینیم وکمی ژلاتین روی آن میریزیم . بعد نیم ساعت داخل یخچال میگذاریم تا ته قالب فیکس شود بعد ژله آلوورا رو طبق دستور روی جعبه آماده کرده روی سیبها میریزیم و سپس لایه لایه میوه و ژله تا مواد تمام شود و درون یخچال قرار میدیم. منبع: دلگرم.

آموزش تهیه ژله آموزش تهیه ژله های زیبا آموزش ژله گل رز

ادامه مطلب ...
مربای پوست پرتقال به شکل رز

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش شربت، سس و ترشی:. مربای پوست پرتقال را برای شما عزیزان و کاربران محترم قرار داده ایم , با همراه باشید. مربای پوست پرتقال. مواد لازم:. پرتقال متوسط 5 عددشکر نیم کیلوآبلیمو 1 قاشق غذاخوری. طرز تهیه:پرتقال رو مثل سیب پوست بکنین،مراقب باشین که پاره نشه. من قسمت های سفیدش هم خیلی نمیگیرم. اون رو به شکل گل بپیچین و با یه خلال دندون محکم کنین. داخل یه قابلمه آب سرد بریزین و گلهای رز پرتقایتون رو توش بذارین. روی حرارت ملایم قرار بدین تا وقتی به جوش بیاد وقتی چند جوش زد آبش رو خالی کنین و این بار آب ولرم روش بریزین و باز بذ

مربای پوست پرتقال مربای پوست پرتقال به شکل رز

ادامه مطلب ...
روش تهیه دسر شیک پاناکوتای انار

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش دسر و مربا:. پاناکوتای انار را برای شما عزیزان و کاربران محترم قرار داده ایم , با همراه باشید. طرز تهیه پاناکوتای انار. مواد لازم. آب انار 3ونیم لیوانپودر ژلاتین 4قاشق غذاخوری سر خالیپودر قند 1 لیوانخامه فرم گرفته 2/1 لیوانباتر میلک 1ونیم لیوان. طرز تهیه :. ابتدا پودر ژله را با مقداری اب سرد مخلوط کرده و داخل مایکروویو قرار دهید یا روی بخار کاملا حل کنید. 2لیوان آب انار و شکر را در ظرفی ریخته و داخل مایکروویو کاملا شفاف کرده با روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا شکر حل شود و مواد شروع به جوشیدن کند . حدود 10 دقیقه اج

روش تهیه دسر تهیه دسر شیک روش تهیه دسر انار

ادامه مطلب ...
آموزش تهیه اسموتی وانیلی انار

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش دسر و مربا:. اسموتی وانیلی انار را برای شما عزیزان و کاربران محترم قرار داده ایم , با همراه باشید. اسموتی وانیلی انار. مواد اولیه : برای 2 نفر. وانیل 1/4 قاشق چای خورییخ 1/2 فنجان (خرد شده)عسل 2 قاشق غذاخوریماست 170 گرم (کم چرب)آب انار 1 فنجان. طرز تهیه:. آب انار، وانیل، ماست و عسل رو تو مخلوط کن میریزیم و با هم مخلوط میکنیم تا ترکیب نرمی بدست بیاد. حالا یخ رو هم اضافه میکنیم و مجددا مخلوط میکنیم تا یخ با مواد مخلوط بشه. بلافاصله سرو میکنیم. میتونیم قبل از سرو در صورت تمایل با دانه های انار تزئین کنیم. انار تو این

آموزش تهیه اسموتی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه موس انار یک دسر خوشمزه ویژه مهمانی

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش دسر و مربا:. تهیه موس انار را برای شما عزیزان و کاربران محترم قرار داده ایم , با همراه باشید. روش تهیه دسر موس انار. موس انار را میتوان یک دسر خوشمزه و شیک برای مراسم های رسمی دانست. با دلگرم در درست کردن این دسر خوشمزه همراه باشید. مواد لازم. سفیده ی تخم مرغ 2 عددپودر قند 40 گرمپنیر خامه ای 100 گرمخامه 100 گرمآب انار 3 ق غذاخوریانار 1 عدد. طرز تهیه:. ابتدا تخم مرغ را نیم ساعت در دمای اتاق قرار میدهیم. سپس سفیده را جدا کرده و با همزن برقی به خوبی میزنیم تا حالت اسفنجی پیدا کرده و از ظرف نریزد. پودر قند را کم کم اضا

طرز تهیه موس انار طرز تهیه دسر طرز تهیه دسر خوشمزه

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سوپ جو با مرغ کاملا رژیمی

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش سوپ:. تهیه سوپ جو با مرغ ( رژیمی ) را برای شما عزیزان و کاربران محترم قرار داده ایم , با همراه باشید. تهیه سوپ جو با مرغ. مواد اولیه : برای 3 نفر. جو پرک نصف لیوانمرغ 1قطعه (سینه)هویج 2عددپیاز 1عددسیر 2حبهکرفس نصف لیوان (خرد شده)برگ کرفس به میزان لازمنمک به میزان لازمآبلیمو به میزان لازمفلفل به میزان لازمزعفران 2قاشق غذاخوری (آب کرده و غلیظ)پودر سیر 1قاشق مرباخوریبه 1عدد (بزرگ). طرز تهیه :. ابتدا سینه مرغ را شسته و خرد کنید. پیاز و سیر را رنده کرده و به همراه مرغ، جو پرک ، نمک و فلفل و پودر سیر روی حرارت ملایم قرار

طرز تهیه سوپ جو طرز تهیه سوپ مرغ طرز تهیه سوپ

ادامه مطلب ...
روش تهیه ته چین رنگارنگ زیبا و خوشمزه

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش خورش:. تهیه ته چین رنگارنگ را برای شما عزیزان و کاربران محترم قرار داده ایم , با همراه باشید. تهیه ته چین رنگارنگ. مواد اولیه : برای 7 نفر. زردچوبه به میزان لازمنمک به میزان لازمکره 100گرمروغن 1ونیم پیمانه (مایع)ماست 3پیمانهگوشت 1کیلوگرمبرنج 6پیمانهتخم مرغ 4عددرنگ خوراکی به میزان لازم (سبز،قرمز)زعفران به میزان لازمپیاز 2عددخلال پسته به میزان لازمخلال بادام به میزان لازم. طرز تهیه. در ظرفی مناسب گوشت را کمی با کره تفت میدهیم و سپس به همراه پیاز و زردچوبه می‌پزیم آن را ریش ریش کرده و کنار می‌گذاریم. برنج را در ظرفی م

روش تهیه ی ته چین روش ته چین ته چین رنگارنگ

ادامه مطلب ...
روش تهیه سوپ ذرت و ترخون زمستانی

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش سوپ:. تهیه سوپ ذرت و ترخون را برای شما عزیزان و کاربران محترم قرار داده ایم , با همراه باشید. تهیه سوپ ذرت و ترخون. مواد اولیه :. ذرت 4 عدد (حدوداً 3 فنجان دانه ی ذرت)کره 3 قاشق غذاخوریپیاز 1 فنجان (خرد شده)پیاز رازیانه 1 فنجان (خرد شده)سیر 2 حبه (خرد شده)برگ بو 3 عدد خشکسیب زمینی 4 عدد کوچک (پوست کنده و خرد شده)نمک به میزان لازمترخون 1 تا 2 قاشق غذاخوری (تازه و خرد شده)آبلیمو 2 قاشق غذاخوری. طرز تهیه:. هنگامی که دارین ذرت ها رو می پزین پیاز، سیب زمینی و پیازهای رازیانه رو آماده کنید!. 1- اگه از ذرت تازه برای این سو

روش تهیه سوپ روش تهیه ذرت روش تهیه سوپ ذرت

ادامه مطلب ...
انواع سالاد و مخلفات آن

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش سوپ:. دسته‌بندی سالادها: سالادها در آشپزی امروزی به 6 گروه تقسیم می‌شوند:. سالاد سبز: یا گاردن سالاد که ساده‌ترین عضو این خانواده است و در آن از سبزی‌ها و صیفی‌جات محدودی مانند کاهو، کلم، گوجه‌فرنگی و خیار استفاده می‌شود. سالاد سبزیجات: هم‌خانواده سالاد سبز است، اما محتویات مفصل‌تری دارد و شامل قارچ، پیازچه، انواع جوانه و گاه سبزیجات پخته مانند فلفل‌دلمه‌ کبابی و لوبیاسبز آبپز است. باند سالاد( Bound Salad): که معنی تحت‌اللفظی آن سالاد بسته است. در این دسته از سالاد سبزیجات خام و پخته به همراه تخم‌مرغ آبپز و انواع گ

انواع سالاد

ادامه مطلب ...
طرز تهیه پاناکوتای انار

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش دسر و مربا:. پاناکوتا یه دسر ایتالیایی هستش به معنی خامه ی پخته شده، در واقع برای این دسر خامه رو گرم میکنن، خیلی خوش طعمه و میشه باهاش میکس های خوبی داشت . مواد لازم برای پاناکوتا. خامه : 200گرم. شیر: 2/1 پیمانه. شکر: 6 قاشق چایخوری. پودر ژلاتین 3 قاشق چایخوری. وانیل: کمی. مواد لازم برای ژله انار. انار: یک عدد دون شده. آب انار: یک پیمانه. شکر: 3 قاشق چایخوری. پودر ژلاتین: 2 قاشق چایخوری. طرز تهیه پاناکوتای انار اول پاناکوتا رو آماده میکنیم، خامه , شیر, شکر , پودر ژلاتین و وانیل رو با هم توی شیر جوش مخلوط کنید و روی

طرز تهیه پاناکوتای انار طرز تهیه پاناکوتای طرز تهیه ی پاناکوتای انار

ادامه مطلب ...
نوشیدنی عالی برای کاهش وزن

سرویس آشپزی جوان ایرانی - بخش رژیمی:. یکی از موادغذایی که باعث کاهش وزن می شود، این نوشیدنی است. برخی از مواد غذایی در کاهش وزن موثر است. یکی از موادغذایی که باعث کاهش وزن می شود، سرکه سیب است؛ این ماده غذایی، مهار کننده طبیعی اشتهاست. سرکه سیب، سموم بدن را از بین می برد، به هضم غذا کمک می کند، میزان قند را تنظیم می کند، گلو درد را تسکین می دهد، ضد عفونی کننده است و با باکتری ها مقابله می کند؛ ضمن اینکه خواص ضد پیری دارد و در پیشگیری از پوکی استخوان موثر است. طرز تهیه نوشیدنی لاغری :. در یک بطری 200 میلی لیتر آب گرم بریزید و 2 پیمانه سرکه سیب ب

نوشیدنی کاهش وزن نوشیدنی برای کاهش وزن نوشیدنی های کاهش وزن

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شربت آلبالو افغانی

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش شربت، سس و ترشی:. مواد لازم:. ۱- آلوبالو خشک یک کیلو. ۲- آب یک لیتر. ۳- بوره. طرز تهیه :. شربت آلو بالو خشک. ابتدا آلبالو را چند آب پاکیزه شسته در بین ظرف که زنگی نباشد ! انداخته و بالایش آب علاوه نموده در جای محفوظ و سرد میگذاریم . بعد از یک روز آب آلوبالو را در بین گیلاس ها گرفته معه بوره در صورت گرمی هوا به اضافه نموده توته های یخ نوش جان میکنند . دوباره بالای آلبالو مذکور آب میریزند . یک روز بعد شربت را نوشیده وآلوبالو ها را درآخیر باشربت یاهم با نمک نوش جان کنید !. طرز تهیه شربت آلبالو افغانی معمولاً در اوایل

طرز تهیه شربت آلبالو طرز تهیه شربت طرز تهیه ی شربت آلبالو

ادامه مطلب ...
طرز تهیه پانچ آناناس و لیمو

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش شربت، سس و ترشی:. مواد لازم:. آب آناناس=250 میلی لیتر. آب گریپ فروت=250 میلی لیتر. آب معدنی گازدار=100 میلی لیتر. لیمو ترش=1 عدد. عرق نعناع=2 قاشق غذاخوری. برش های آناناس برای تزئین=به مقدار لازم. حلقه های لیموترش=به مقدار لازم. طرز تهیه پانچ آناناس و لیمو طرزتهیه:. در ظرفی آب آناناس،آب گریپ فروت،آب معدنی،عرق نعناع و آب لیموترش را مخلوط می کنیم. سپس لیوان بلندی را که انتخاب کرده ایم با تکه های یخ و برش آناناس و حلقه های لیموترش پر می کنیم. سپس از مخلوط آب میوه ها داخل لیوان ریخته و آن را سرو می کنیم .

طرز تهیه پانچ

ادامه مطلب ...
آموزش تهیه پیتزا با ریحان و گوجه فرنگی و پنیر موزارلا

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش پیتزا و ساندویچ:. تهیه پیتزا با ریحان و گوجه فرنگی و پنیر موزارلا را برای شما عزیزان و کاربران محترم قرار داده ایم , با همراه باشید. تهیه پیتزا با ریحان. مواد اولیه : برای 1 نفر. نمک به مقدار لازمریحان 2 قاشق غذاخوری (خرد شده)آرد به مقدار لازمخمیر پیتزا 1 عددگوجه فرنگی 3 عدد (کوچک)پنیر موزارلا 170 گرم (رنده شده)فلفل سیاه به مقدار لازم. طرز تهیه:. حداقل یک ساعت قبل از شروع پخت پیتزا طبقه پایین فر را آماده کرده و فر را با درجه حرارت 260 درجه سانتیگراد (500 درجه فارنهایت) گرم کنید. گوجه فرنگی را نازک حلقه کرده، کنار بگ

آموزش تهیه پیتزا پیتزا گوجه فرنگی آموزش تهیه پنیر پیتزا

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شله زرد خوشبو و خوش طعم

سرویس آشپزی جوان ایرانی؛ بخش دسر و مربا:. شله زرد را برای شما عزیزان و کاربران محترم قرار داده ایم , با همراه باشید. روش تهیه شله زرد. مز و راز و فوت و فن کوزه گری تهیه یک شله زرد خوشمزه و خوش رنگ و معطر مجلسی. اصولا باید از برنج های نیم دانه و خوش عطر خرید . تهیه شله زرد با برنج خارجی لطفی نداره . برنج را کاملا پاک کرده و دانه های تیره رو هم جدا میکنیم . اون رو یکشب قبل بدون نمک خیس کرد . بدون نمک باعث میشه برنج به قولی دونش زودتر وا بره و له بشه . برخی داخلش نمک میریزند به من نظر من ضروری نیست و مزه رو بلاتکلیف میذاره . یک دسر شیرین باید

طرز تهیه شله زرد طرز شله زرد تهیه شله زرد

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیرینی قارچی

سرویس آشپزی جوان ایرانی - بخش شیرینیجات:. شیرینی خانگی بسیار خوشمزه که شبیه به قارچ است که برای یک عصرانه دلچسب همراه با یک فنجان چای بی نظیر است . آماده سازی : 20 دقیقه. پخت : 60 دقیقه. مواد لازم جهت تهیه شیرینی قارچی برای 6 نفر :. کره 100 گرم تخم مرغ 2 عدد شکر 1 لیوان نشاسته ذرت 400 گرم بیکینگ پودر 10 گرم آرد به میزان لازم پودر کاکائو یا پودر دارچین 2 قاشق غذا خوری آب 2 قاشق غذا خوری. طرز تهیه شیرینی قارچی :. کره، تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کرده خوب هم میزنیم تا مخلوط کرمی مانند بدست بیاید. بعد نشاسته و پیکینگ پودر را اضافه می کنیم و خوب به

طرز تهیه شیرینی طرز تهیه شیرینی قارچی طرز تهیه ی شیرینی قارچی

ادامه مطلب ...
ایده ای جالب و خوشمزه برای تزئین کاپ کیک های ساده

سرویس آشپزی جوان ایرانی - بخش شیرینیجات:. اگر شما از شیرینی فروشی کاپ کیهای ساده ای خریداری کردید با روش زیر به راحتی آنها را تزئین کنید. مواد لازم :. خامه فرم گرفته شده. پودر کاکائو و نسکافه : به مقدار لازم. وانیل و شکر : به مقدار خیلی کم. دستور کار :. ابتدا خامه فرم گرفته را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید. یک قسمت را به صورت ساده کنار گذاشته و دو قسمت دیگر را به یکی پودر کاکائو و دیگری پودر نسکافه اضافه کنید. در پایان کمی وانیل و پودر قند را اضافه کرده و کامل مخلوط کنید. سپس سه خامه را در کیسه های پلاستیکی ریخته و انتهای آنها را سوراخ کنید. یک م

ایده ای جالب ایده برای تزئین کیک ایده های تزئین کیک

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه